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  1.韭菜炒千张

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  食材配料;

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  韭菜,千张,红椒,油,盐,醋,姜,蒜,鸡精,生抽

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  做法步骤;

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  准备好食材,韭菜摘掉黄叶烂叶,清洗干净切段,千张清洗后切丝

  红椒清洗切丝,姜丝切末

  热锅放油烧热,把姜蒜爆炒香

  倒入韭菜翻出差不多熟 ,放入千张,红椒翻炒均匀

  最后调料,盐,生抽,醋,鸡精翻炒均匀即可装盘

  2.酸辣娃娃菜

  

  食材配料;

  娃娃菜,小米椒,姜,油,盐,醋,鸡精,白糖

  做法步骤;

  准备好一个娃娃菜,把每片掰下来清洗干净,切半备用

  小米椒清洗后切圈,姜切末

  热锅放油烧热,爆香蒜,小米椒

  放入娃娃菜,盐,生抽,醋,白糖大火翻炒熟(娃娃不用焯水)

  再加入鸡精翻炒,大火收汁即可关火装盘

  3.素小炒

  

  食材配料;

  胡萝卜,青椒,木耳,香菇,小葱,姜,蒜,盐,油,食材,料酒,鸡精

  做法步骤;

  姜蒜清洗切碎,小葱切条,木耳,香菇洗净后切块

  胡萝卜,青椒去子清洗干净切片

  热锅放入油烧热,把姜蒜大火翻炒香

  倒入胡萝卜,香菇,木耳,盐,生抽,料酒一起翻炒熟

  再加入青椒,料酒翻炒均匀,(如果干可以加点清水)

  最后加点鸡精,小葱翻炒均匀即可关火装盘

  4.素炒菠菜

  

  食材配料;

  菠菜,盐,油,鸡精

  做法步骤;

  准备好菠菜,摘掉黄叶干叶,撕开清洗干净(不用刀切)抓干水分

  热锅放油烧热,放入抓干水分的菠菜,盐大火翻炒,炒到菠菜叶软

  菠菜会出汤汁,再放入鸡精翻炒即可装盘

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